冠縣食藥局購置肉類水分測定儀遏制注水肉，為進一步加強春節(jié)期間肉類食品市場監(jiān)管，有效遏制經(jīng)營銷售注水肉、病害豬肉、假冒牛羊肉等違法行為，冠縣食藥局購置肉類水分測定儀對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市、攤販等進行了全面檢查，嚴格把關(guān)，確保每一個肉產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)節(jié)疏而不漏。

 在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格按照《關(guān)于開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項行動的通知》要求，規(guī)范經(jīng)營單位羊肉及其制品進貨渠道情況，落實索證索票、進貨查驗和記錄制度、主動索取并留存《動物檢疫合格證明》等證明文件和進貨憑證情況，建立全程索證索票、發(fā)現(xiàn)問題追溯源頭的可追溯機制情況；在火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位、羊肉售賣處等經(jīng)營場所醒目位置張貼省局公告，向廣大消費者廣而告之消費警示。
充分利用食藥局統(tǒng)一配備的肉類水分測定儀，近日，在前社莊集市上設(shè)立了一個臨時肉類水分含量義務(wù)檢測點，為群眾免費檢測購買的牛羊水分含量；同時，強化監(jiān)督檢查力度，增加檢測頻次。此次檢查共檢測經(jīng)營肉類商戶55戶次，取得98個檢測數(shù)據(jù)。對檢查中發(fā)現(xiàn)不落實肉類食品安全管理制度的經(jīng)營戶，堅決要求嚴格整改。
檢查中，執(zhí)法人員采取邊檢查邊宣傳的方式，積極向經(jīng)營戶和群眾宣傳肉類食品安全知識，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營，強化群眾的辨別能力和防范意識。通過整治，轄區(qū)內(nèi)肉類注水情況明顯減少，群眾消費信心明顯增強。