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1 適用范圍:本方法適用于食物、水及中毒殘留物中氫化物的快速檢測(cè)。蒸餾酒或配制酒中氰化物的限量檢測(cè)。
2 方法原理:氫化物遇酸產(chǎn)生氫氰酸,氫氰酸與加載在試紙上的苦味酸鈉作用生成橘紅色異氰紫酸鈉。
3 檢測(cè)試材:氫化物檢測(cè)裝置(反應(yīng)瓶、檢氰管和硅膠塞);苦味酸試紙,酒石酸,碳酸鈉飽和溶液(臨用時(shí)配制:取無(wú)水碳酸鈉少許,用少量水溶解成飽和狀態(tài)的溶液)。
4 操作步驟:
4.1 取1支檢氰玻璃管,插入一片苦味酸試紙條,在試紙條上滴加1~2滴碳酸鈉飽和溶液使試紙條完全濕潤(rùn),將檢氰玻璃管插入帶孔膠塞中。
4.2 稱取5 mL(g)樣品于反應(yīng)瓶中,加入20mL蒸餾水或純凈水,加入約1g(試劑盒所帶小勺10平勺)酒石酸,立即塞上裝有檢氰管的硅膠塞,將反應(yīng)瓶放入70℃~80℃水浴中,加熱30min,觀察管內(nèi)試紙變色情況。
5結(jié)果判定:如試紙尖端變?yōu)殚偌t色,表示氰化物含量大于5mg/kg,含量越高,試紙變色范圍越大,顏色越深。在5g樣品中,試紙對(duì)氰化物的檢出限為0.025mg,相當(dāng)于5mg/kg。如果將樣品擴(kuò)大到12.5g進(jìn)行檢測(cè),可使檢出限達(dá)到2mg/kg,L。蒸餾酒及配制酒中以木薯為原料者氰化物的限量指標(biāo)為5mg/L,以代用品為原料者氰化物的限量指標(biāo)為2mg/L。
6注意事項(xiàng):
6.1避免陽(yáng)光直射操作。
6.2接觸過(guò)陽(yáng)性樣品的三角瓶和試管,應(yīng)充分清洗,防止下次使用時(shí)產(chǎn)生干擾。
7試劑質(zhì)量控制
7.1按取樣量12.5mL計(jì)算,水中2mg/kg的氰可使苦味酸試紙出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)。
8 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期:試劑閉光常溫保存,有效期為2年。
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